Thùng xe đông lạnh vận chuyển thực phẩm phải có bản lề, khóa inox 304 đạt tiêu chuẩn vệ sinh. Tìm hiểu các yêu cầu kỹ thuật và tiêu chuẩn kiểm định cụ thể.

Tiêu Chuẩn Nào Áp Dụng Cho Thùng Xe Đông Lạnh?

Xe tải đông lạnh vận chuyển thực phẩm tại Việt Nam phải tuân thủ:

•QCVN 12:2011/BYT: Quy chuẩn vật liệu tiếp xúc thực phẩm
•ATP: Tiêu chuẩn vận chuyển quốc tế hàng mau hỏng (áp dụng cho xe xuất khẩu)
•HACCP/ISO 22000: Xe của doanh nghiệp thực phẩm xuất khẩu

Cả ba tiêu chuẩn đều yêu cầu linh kiện tiếp xúc gián tiếp với thực phẩm (bản lề, khóa bên trong thùng) phải là vật liệu an toàn, không gỉ, không thôi nhiễm.

Yêu Cầu Kỹ Thuật Bản Lề Thùng Đông Lạnh

Vật Liệu

•Đúc nguyên khối không có khe hở vi khuẩn tích tụ
•Bề mặt có thể đánh bóng đến Ra 0.8 (tiêu chuẩn thực phẩm)
•Không bong tróc kim loại vào thực phẩm

Thiết Kế

•Không có góc vuông sắc 90° — phải có bán kính cong tối thiểu R3 để dễ vệ sinh
•Không có khe hở < 2mm giữa cánh bản lề và khung cửa khi đóng
•Chốt bản lề phải bịt kín hai đầu — không để nước đọng trong lỗ chốt

Gioăng Cửa

•Vật liệu EPDM hoặc silicone — chịu nhiệt -40°C đến +120°C
•Đạt chứng nhận tiếp xúc thực phẩm (FDA, EU 10/2011)
•Tiết diện hình bong bóng (hollow D-shape) cho seal tốt nhất

Yêu Cầu Kỹ Thuật Khóa Cửa Đông Lạnh

Khóa tôm thùng đông lạnh có thêm yêu cầu so với thùng thường:

Seal lạnh: Khóa phải kéo cửa vào khung đủ chặt để gioăng EPDM bị nén đến 30–50% tiết diện — đảm bảo không hở nhiệt.

Chốt an toàn bên trong: Bắt buộc có chốt thoát từ bên trong để người lỡ bị nhốt có thể tự thoát ra. Quy định bắt buộc theo QCVN về an toàn lao động.

Thoát nước ngưng tụ: Thiết kế không có điểm đọng nước ngưng tụ quanh khung khóa.

Kiểm Định và Nghiệm Thu

Trước khi đưa xe vào sử dụng vận chuyển thực phẩm:

Kiểm tra nhiệt độ đạt yêu cầu: Chạy hết 2 giờ, đo nhiệt độ tại 6 điểm trong thùng phải đồng đều (chênh lệch ≤ 2°C)
Kiểm tra seal cửa: Đặt tờ giấy A4 giữa cửa và gioăng — đóng cửa, kéo tờ giấy phải có lực kéo đáng kể
Kiểm tra vệ sinh: Bề mặt inox bên trong phải đạt tiêu chuẩn APC <100 CFU/cm²

Bộ Linh Kiện Đầy Đủ Cho Thùng Đông Lạnh 6m

Linh kiện	Số lượng	Tiêu chuẩn
Bản lề inox 304 100×100mm	3 đôi	SUS304 đúc
Khóa tôm inox 250mm	1 cặp	SUS304 đúc
Chốt thoát trong inox	1 bộ	SUS304
Bu lông M10×30 inox A2	30 cái	DIN 933 A2-70
Gioăng EPDM cửa hậu	1 bộ (8m)	FDA/EU

Liên hệ báo giá trọn bộ linh kiện cho thùng xe đông lạnh. Hotline 0983 080 787.

Bản Lề và Khóa Cửa Thùng Xe Đông Lạnh: Tiêu Chuẩn Vệ Sinh Thực Phẩm